宋代钱塘江流域的手工业兴起 

 作者：周  膺 

宋代以前的手工业仍与农业关系密切，主要是属于农业副业性质的家庭手工业，自产自销或直接为消费者服务，具有社会分工性质的个体手工业总量仍不大。宋代尤其是南宋，为买主加工的手工业或有社会分工的手工业开始兴起，手工业的规模因此而空前扩大。北宋钱塘江流域的农业发展总体不如苏、常地区，但纺织业、酿酒业、印刷业、陶瓷业等手工业异常发达。手工业不仅超过前代，而且是全国最发达的地区之一。而由于北宋开封的官营手工业机构南迁，大量人才集聚临安，再加上朝贡和朝廷内需趋旺，南宋临安的官营手工业又发展到新的高度。私营手工业则由于市场的不断扩大和工艺水平的提高更迅速地发展。

浙江省台州市黄岩区赵伯澐墓出土南宋丝绸服饰（黄岩博物馆藏）

《宋会要辑稿·方域三》载，北宋开封官营的东、西作坊，“掌造兵器、戎具、旗帜、油衣、藤漆什器之物，以给邦国之用。各以京朝官诸司使副内侍二人监，内侍各二人监门。其作总五十一：有木作、杖鼓作、藤席作、锁子作、竹作、漆作、马甲作、大弩作、条作、梭作、胡鞍作、油衣作。旧名南、北作坊，并在兴国坊。南坊兵校及匠三千七百四十一人，北[坊]兵校及匠四千一百九十人。熙宁中改今名”。东、西作坊是开封最大的工场。“作”的大量出现，说明手工业种类增多，专业性更强。产品制成后刻上工匠姓名、制造年月、器物编号，由“作头”进行质量检验。南宋临安是全国官营手工业最集中、最发达的地区，各种机构遍布城内外。从归属来看，可分少府监、将作监、军器监三大类。工部掌天下城郭、宫室、舟车、器械、符印、钱币、山泽、苑囿、河渠之政。绍兴三年（1133年）少府监并入工部，绍兴五年增立御前军器案，另将御前军器所、文思院改隶工部，工部因而在营造之外还管理手工业。少府监主管宫廷日常用品生产。

南宋中期以后，各类营造工程由临安府分管，将作监职事较少，成为人才储备之地。军器监是生产和管理兵器等的官署，“监掌监督、缮治兵器什物，以给军国之用”。军器监曾划归工部。制造御前军器所则直接制造兵器。除上述这些官营机构外，临安还设有惠民局、和剂局、会子库、造会纸局、交引库、国子监书版库、丝鞋局等官营手工业机构。惠民局、和剂局从事药材生产和批发等业务。丝鞋局只在高宗一朝设过，专为宫廷生产丝鞋。每个院、司、场、库都相当于一个大型手工业作坊，各有分工。工匠少则数百人，多则上千人。

南宋《蚕织图》局部

宋代钱塘江流域私营手工业发展水平与官营手工业不相上下，不仅从业人员更多，且几乎每一类商品都有专门的作坊生产。《梦粱录》卷一三《团行》列举有碾玉作、钻卷作、篦刀作、腰带作、金银打钑作、裹贴作、铺翠作、裱褙作、装銮作、油作、木作、砖瓦作、泥水作、石作、竹作、漆作、钉铰作、箍桶作、裁缝作、修香浇烛作、打纸作、冥器作、花作等23种。《武林旧事》卷六《作坊》云：“都民骄惰，凡买卖之物，多与作坊行贩已成之物，转求什一之利。或有贫而愿者，凡货物盘架之类，一切取办于作坊，至晚始以所值偿之。虽无分文之储，亦可糊口。此亦风俗之美也。”

宋代钱塘江流域手工业发展的代表是丝绸业。北宋缫丝业、丝织业已有较大发展。朝廷除了在京城设绫锦院、染院、文思院等官营织造机构外，还在北方、四川和江南等几个丝织业较为发达的地区设立地方性官营织造机构。至道元年（995年）杭州设织务（也称织室）。后一度罢停。直至宣和三年（1121年）罢苏杭造作局，前后存在了约20年。在杭州设立地方性的官营织造机构，表明杭州已经成为丝绸的主产区。当时民间丝绸贸易规模也由此进一步扩大，并成为经常性的经济活动。

南宋临安的丝织业扩展更加迅猛。南宋初年临安上供绢仅约4万匹，到庆元年间（1195—1200年）增至约12万匹，占两浙路的1/14强。据时人刘克庄《戊辰即事》所载，每年要缴朝贡用双丝细绢100万匹。丝织品税额也较唐代增加了7倍。《乾道临安志》卷二《税赋》载，乾道年间（1165—1173年）临安府夏税约纳绢95813匹、绸4486匹、绫5234匹、锦58521两。当时民间用绸量也非常大。无论婚嫁、生育、过节都要使用丝绸。据《西湖老人繁胜录》所记，杭州28个行市与丝绸有关的即有丝锦市、生帛市、枕冠市、故衣市、衣绢市、银朱彩色行等6个。经销丝绸和与丝绸有关的店铺更多。

南宋 朱克柔  缂丝《莲塘乳鸭图》（上海博物馆藏）

南宋官营丝织业以少府监所属的绫锦院、织染所和文思院等执掌。据《宋会要辑稿·食货六四》《宋会要辑稿·职官二九》，绫锦院在绍兴三十一年（1161年）时有织机300台，工匠数千人。除厢兵役卒外，还有从民间鳞差或和雇的工匠。临安私营丝织业除早在唐代已经形成的城东菜市桥、忠清巷一带的丝织业街坊外，在文思院邻近的安国桥一带又形成了另一个新区域，生产规模还超过了前者。从曾任於潜县令的楼璹所绘制的《耕织图》中可以看出，临安的缫丝业、丝织业生产技术达到了当时的最高水平。缂丝发源很早，至宋代成熟。常用以织造帝后服饰、御真和名人书画。《咸淳临安志》记载的杜缂又名起线，可能是一种民间生产的缂丝。鹿胎可能是一种酷似梅花鹿花纹的紫地白花斑缬类织物。

《莲塘乳鸭图》细节图

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