沈和,字和甫,杭州人。元代中后期戏曲作家。生卒年不详。钟嗣成《录鬼薄)列其人“方今已死名公才人相知者” ，小传中又称“近年方卒”。据王钢《录鬼簿三种校订·前言》，《录鬼薄》第一次修订传世当在元朝至正二年至五年，则其卒年应在元统，至元到至正之间(1334- 1341)。

沈和生父早逝,母再嫁黄姓。元代后期知名曲家黄天泽即其同母异父弟。后寓居江州。门岿《元曲百家纵论·以南北腔合调的蛮子关汉卿)，认为其离杭去江西，可能有家庭的缘故。《录鬼簿》在其小传中称:“能词翰,善谈谑。天性风流，兼明音律。以南北腔合调，自和甫始。如《潇湘八景》,《欢喜冤家》等曲，极为工巧。”可见他是一位多才多艺的元曲作家。《录鬼簿》小传未言其官否。但考其所存《仙吕·赏花时》套数，有“弃朝中俸禄，避风波仕途”，“得失荣枯总是虚，便做道三公位待何如”，“不求玉带挂金鱼，我则待离坐世访江湖”等句,对功名利禄相当淡薄，则其曾出仕为官,或即官于江西,后可能不满官场尔虞我诈之风气而辞官隐居。

生平能词曲，善书法，通音律，钟嗣成极为推崇之，所作《凌波曲》吊词称:“五言尝写和陶诗,一曲有传冠柳词，半生书法欺颜字。占风流独我师，是梨园南北分司。当时事,仔细思;细思量，不似当时。”因而在当时的江南地区享有相当高的声望。《录鬼簿》小传录其文坛雅号:“江西称为蛮子关汉卿'者是也。”朱权《太和正音谱·古今群英乐府格势》评论道:"沈和甫之词，如翠羽孔雀。“不过其所作诗词、书法今皆不可得见。所作散曲仅存(潇湘人景)一套。沈和创造的南北曲调交互使用的新形式，不仅使时人耳目新更主要的是促进了南北地区间民族音乐交流与融合,扩大了曲调的来源与容量,丰富了曲的表现功能,对于曲的进一步发展作出了重大贡献。所作杂剧,《录鬼簿》著录五种,均佚。《太和正音谱》增补一种:《潇湘八景》,当今学术界一般认为是朱权误补。