您当前位置: 首页 > 特别关注
 
特别关注
特别关注
 
文史动态
 
《浙江考古与中华文明(第二辑…
【遇见·宝藏】活动招募丨走进…
南宋都城临安的岁时节日——西…
作家回家:孙昌建在浙江文学馆…
 
特别关注
 
半个世纪九堡人写在纸片上的历…
皋亭万树桃花红
一篇“石破天惊”的报道
吴山明笔下的黄宾虹像
特别关注
 
腊八粥里的宋韵味儿
来源:杭州西湖西溪景区微信公众号  作者:  日期:2022-01-12

微信图片_20220112102949.jpg

腊八节作为寒冬腊月的首个节令,自古以来积淀了丰富的文化内涵。这天,人们既怀“腊尽春回”的殷切期盼,也难消“冻死寒鸦”的极寒之忧。

现代人对这天习俗印象最深的还是吃,喝一碗腊八粥完成生活仪式。

遥想千年以前,宋人的一碗腊八粥又是怎样的呢?

 #01 腊八粥起源于宋代

腊八粥最早见于北宋史料,《天中记》记载:“宋时东京十二月八日,京城各寺院互送七宝五味粥,谓之‘腊八粥’。”

当时的南北方都有喝腊八粥的习俗,北宋开封称为七宝粥,七宝指的是粥面上的杏仁、桃仁、果脯等点缀物。

微信图片_20220112102953.jpg

到了南宋,临安城(今杭州)里将其称为五味粥。百姓用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗等烹制腊八粥。腊八粥的原料为米与果品,掺入的果品越多越好。

微信图片_20220112102955.jpg

腊八粥原料

南宋年间,除供佛之外,杭州的百姓将腊八粥也作为馈赠亲友的礼物。《武林旧事》中载:“八日,则寺院及人家用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。”

民间腊日(即腊八)这天,要煮粥做面果,阖家聚会,馈送亲邻。还会用麸乳、果子、笋、芋等做成红糟粥。

 #02腊尽春回  万物一新

微信图片_20220112103131.jpg

陆游晚年被朝廷闲置于山阴,但也给了他与平民百姓共苦乐的难忘时光。

微信图片_20220112103133.jpg

绍熙三年(1192年)的腊八节,他拄拐杖散步至西村。因地近南方,他不再需要像杜甫那样在雪色未尽消之时努力寻找春回大地的痕迹。“草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨”,俨然已一派江南春景了。

在生机盎然的春景映衬中,他开始感慨自己年老多病,唯有仰赖药物。但转念回味“今朝佛粥更相馈”,便重新点燃了腊尽春回、万物一新的希望。

可见,南宋临安城里的腊八习俗中已经有了烧香礼佛、接受佛粥等佛事活动,这是因为佛家以腊月八日为佛诞日或成道日。其中,接受粥馈赠的习俗,甚至传延至今。

 #03  民间传说  怀念岳飞

相传,岳飞率部抗金于朱仙镇时,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,广大民众相继送粥,岳家军饱餐了一顿“千家粥”后,恢复了体力与信心,大胜而归,这天正是十二月初八。

岳飞死后,出于对忠臣的怀念,百姓每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,最终演化成习俗。尽管这是民间传说,却也揭示了腊八粥与宋之间密不可分的联系。

微信图片_20220112103136.jpg

过了腊八就是年,从这天起,年味一天比一天浓,曰归曰归,岁亦暮止,一碗热乎乎的腊八粥,满载人们对新年和团圆的期盼。

腊八最大的意义,应该就是将过年的喜色送到人间。

感谢原文作者及发布媒体为此文付出的辛劳,如有版权或其他方面的问题,请与我们联系。本文仅供参考,不代表杭州文史网观点


相关内容
半个世纪九堡人写在纸片上的历史 2024-03-28
皋亭万树桃花红 2024-03-28
一篇“石破天惊”的报道 2024-03-27
吴山明笔下的黄宾虹像 2024-03-25
盛极一时的江干木业 2024-03-22
 
Copyright@2015 www.hangchow.org All Rights Reserved 免责声明
本网站所刊登的信息和各种专栏资料, 未经协议授权,不得使用或转载
主办单位: 杭州文史研究会  地址:杭州市政协  电话/传真:0571-85100309