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甘做茶人化禅心
来源:《听100个萧山人话过去的事情》  作者:  日期:2021-02-25


我1967年生于杭州,中学毕业后在杭州国际大厦工作。其实我小时候的理想是当老师,去应聘小学教师岗位时,招聘人员表示愿意录取我,但是在胜利油田工作的父亲认为,既然已经在国际大厦工作了,就要做出一点成绩来。于是女从父命,我在原来的单位一干就是十年,无论是当营业员还是电话总机班班长,都努力为顾客提供一流服务,获得好评。


那时,改革的春风吹绿大江南北,也激发了我的创业热情。有一天,我和同事加好友毛晓宇沿着西湖漫步,经过一排裙房时,说要是能够面对这一片青山秀水开一家茶馆多好啊!两人一拍即合,说干就干,在湖滨三公园附近租了60平方米的一个店面,一个取名“青藤”的小茶馆就这样出现在西子湖畔,这天是1996年5月18日。


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青藤茶馆


创业自然是辛苦的,我和同伴常常是每天忙到半夜2点才打烊,回家稍微睡一会,清晨又要准备下一天的生意。但我们乐此不疲,并且不断有创意。例如我们一改茶馆经营之道,在确保茶品质量的同时,还自己做千张包子、茶叶蛋和豆腐干等风味小吃,顾客在品茶时可随意选用各式消闲果品,真正应了杭州人所说的“吃茶”。


经过几年打拼,青藤茶馆在杭州最早推出自助式饮茶并开始初具规模,后来又在杭州率先开出茶馆连锁店。我的“生意经”就是:只有先考虑顾客的利益,把他们的利益最大化,才有可能找到自己的利益空间。


我原本和好友是抱着“玩玩”的心态开茶馆的,没想到当上“阿庆嫂”后,感到更多的快乐是来自与人的交往。我的智商不高,善待身边每一个人,大概这就是我生意越做越好的原因吧。茶客们有谈恋爱的,有谈生意的,有开同学会的,也有独自坐坐的,看到小小茶馆每天会成就很多事情,我也会有一种小小的成就感。我和员工们把每一位茶客都当作自己的朋友,真诚相待,热情服务,甚至还为年轻人牵线搭桥,促成了四对有情人成为眷属。一对夫妇时隔8年后旧地重游,就为了回味在青藤茶馆的初恋经历。人走茶不凉,每逢佳节,我们会给茶客们发去问候的贺卡或短信。心诚则灵,一个在拉萨工作的茶客10年后重回青藤品一壶香茶,因为他在10年里收到了10张贺卡。


经过16年的努力,在杭州茶馆业激烈的竞争中,青藤茶馆的规模不断扩大,在西子湖畔开出多家分店,面积达5000平方米,先后获得“杭州市十佳温馨茶楼”“杭州市名茶楼”“首届消费者喜爱的最佳休闲场所”等荣誉。如今,青藤茶馆已成为杭州的一个著名品牌,并成为西子湖畔一道独特风景,吸引了海内外许多游人登门茗茶,作家张抗抗和莫言等名人也曾在此品茶题词。2010年,我们的员工作为“西湖龙井茶仙子”,在上海世博会联合国馆向世人展示了西湖文化和杭州风情。


西

我是一个“性情中人”,这种“性情”不仅是茶道赋予的宁静,更是生活教给我的善良。经营茶道之人就应注重修身养性,我喜欢读《忍经》,要求自己只做有利别人的事,而别人做了有负自己的事,则自己化解掉。我还和先生带着女儿专程赶到无锡去听《了凡四训》讲座,顿悟了许多人生道理,这就是要做一个行善好人,不断利他,就会改变自己的命运。


现在想想,我从小的生活环境就在影响我,要尽自己所能帮助需要帮助的人。记得我读小学时,就住在学校附近,每当下雨看到同学没带伞,我总会跑回家拿伞,伞不够就向邻居借,然后分给同学们。这种品性伴随着我长大,有一次我在路边打的,看到一个司机因另一个司机“抢走”客人而发生争吵,我上前把这位司机拉开并坐上了他的车,一路开导他:“生气是在惩罚自己,你就当那位司机家里更困难,你把生意让给他做,就算是帮他一把。”说得司机心情好转。下车时,只需16元的车费,我给了司机40元,就算是对他没有拉到前面那位客人的补偿吧。


经商之道,首要的还是做人之道。再大的茶馆也是要靠小小员工一点点做出来的,来自农村的很多员工辛苦工作,买不起房子和汽车,所以面对他们,我并不感到幸福。在别人看来我事业有成,可我觉得只有让员工开心工作、满意生活才是真正的成功,自己才会真正幸福。所以,为了充实我的幸福感,在茶馆里,无论服务员还是洗碗工,我都把她们当作姐妹看待,友善待之。例如一个19岁的员工遭遇车祸,昏迷了一个月,我天天去医院看望,为他解决经济等困难。有一次,一位员工的家人病了,需立刻入院治疗,这位员工急得不知所措,我为他联系了最好的医生进行治疗,并让陪护的家属到我家里吃饭。一位员工丢了一笔辛苦积攒的工钱,非常焦急,我把3000元钱塞到他手里。这些年轻人远离家乡来杭州打工,青藤茶馆应该成为他们的大家庭,而员工脸上有发自内心的笑容,顾客自然也会舒心了。


这些年来,我在青藤茶馆用西湖的清茶碧水迎送天下客人,心里常常祈愿着国泰民安、风调雨顺。我把参与公益事业当作自己的本分,为春风行动捐款已超过十万元。2011年3月日本福岛地区遭遇地震和核泄漏事故不久,几位日本游客到青藤茶馆喝茶,我免费招待他们,并亲手为他们沏了清香的新茶,表达的是这样的寓意:“春天来了,冬天即将过去。”我还委托他们将一万元捐款转交日本红十字会,日本游客很有感触,流下了热泪。而我想,这只是中国人很普通的一种善举,或许体现的就是人们说的那种“禅心”吧。



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当年我“听从父命”没有当成小学教师,现在用清茶和“禅心”做事做人,这正是父亲所要求的。社会给了我很多荣誉,授予我“杭州市三八红旗手”“杭州市优秀社会主义建设者”等光荣称号。其实我是个很普通的女人,人生中碰到很多贵人,每当困难时总会有人帮助我,我很运气,老天对我很眷顾。所以我会一如既往地抱着感恩的心态面对生活、经营事业、善待他人,就像青藤茶馆的茶单上写的两句话那样——“青染湖山供慧眼,藤索茗话契禅心。”


沈宇清口述 刘晓伟整理


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