皇帝的衣冠

皇帝的衣冠太繁复，连皇帝都生厌，姑择两种常用服言之。

通天冠：亦称承天冠，冠高九寸。衣服是深红色纱袍，上面织有云龙，袖口和衣的下摆用黑色镶边。脚上穿白袜、黑鞋。凡大祭礼前致斋，冬至、五月朔大朝会，颁布大册令，耕籍田时，“皆服之”。

▲戴通天冠的皇帝

孝宗将此服再加简化，身穿深红罗袍，头戴折上巾，即幞头，帽后二脚向上竖起，俗称“朝天幞头”。脚穿黑色厚底皮靴，故称“履袍”。使用范围也随之扩大，从郊祭前后到朝拜景灵宫、向太上皇请安、祝寿、举行大赦，“并服之”。

衫袍是皇帝的常服，亦称便服。身穿浅黄或赤黄衫袍，头戴折上巾，腰束九环带，脚穿六合靴(即用六块皮缝合之靴)。大宴、常朝皆服。

皇帝的饭桌

南宋初年，形势严峻，财用紧张，高宗下诏“禁屠、减膳”，自己也节衣缩食。据说，高宗在扬州时，御膳唯水饭、煎肉、炊饼而已。以后随着形势的好转，经济的复苏繁荣，“宴游无度，声乐无绝，昼且不足，继之以夜”，越来越奢侈浪费了。

嘉明殿是皇帝的日常餐厅，它的对面就是殿中省总部。包括六尚局、御厨在内的所有服务人员、内侍、宫女，都集中在这里，等候差遣。每遇进膳，餐厅与殿中省之间，“禁卫成列”，严禁无关人员在此往来走动。对面殿中省的门楼上站着一名内侍，用歌唱一般的调子，报着进餐的顺序和菜单，称为“拨食”。根据他的“呼唱”，被称为“院子家”的十余名服务人员，身穿紫衣，头裹卷脚幞头，一手托盒，一手携巾，鱼贯进殿。食盒上覆盖着黄色绣龙盒衣，手巾是红色罗巾。又有十余名内侍，手托金瓜盒接踵而入。殿内禁卫，前后两重，“时刻提警”，虎视眈眈地注视着出入者的一举一动。“院子家”入殿后，食盒即由殿内内侍们接过，再由他们“双手奉托”，举过脑袋献到皇帝眼前。皇帝就在这样令人窒息的气氛中，旁若无人地吃完一日三餐。

▲皇帝进餐场景再现（杭帮菜博物馆展厅壁画局部）

在宋代，只有皇帝的伙食称为“御膳”。制作御膳的厨房，称为“御厨”；管理御膳的行政机构，叫“御膳所”，为内侍任职具体业务单位，却没有御膳房这种名称，皇后的伙食称为“内膳”，不能与御膳等同相混。

根据一年四季的变化，殿中省所属意思局、蜜煎局等，还要制作精美无比的糕点，供皇帝尝鲜开怀。另有临时起意安排的宴会，称为“非次排档”。

宫中国宴，每年都要举行多次，如元旦大朝会后、皇帝诞辰、为太上皇或皇太后祝寿等等。其时邀集文武大臣、皇亲国戚、外国使臣，举行各种文娱表演。开宴之前，有“老兵持二髹牌至，金书其上，曰‘辄入御厨，流三千里’”。

庆宴前，“凡群臣饮量”，由内侍调查清楚，奏报确定，入席后，根据每人定数，用平尺将每人酒盏内的容量量准，一经上席，与宴者就必须喝光，“不得留残”。菜肴亦同样按规定称足分量，“毋令阙少”。

每一盏酒之间，穿插百戏表演，乐声高奏，由宁宗题诗、马远所绘的《华灯侍宴图》，描绘的正是宫中御宴的场景。

皇帝的住房

宋画中常见的建筑形式，就是围绕在房屋四面的不是墙壁，而是一圈自屋檐至地面的方格子木长窗。天热时，整扇拆除，整个屋子就变成了仅有立柱的凉亭；春秋时长窗的上部固定，其下拆除；到了冬天，四面长窗再重新装上。窗外挂帘，窗内挂帘，既能流通空气、调节室温，又可采光。有的建筑，不只一层木窗，里面再设一层。内外两层落地长窗，加上窗帘，足够冬天的保暖与采光了。这种建筑形式，不仅北宋以前少见，入元代以后也不复再见。据专家考证，这是宋室南渡后，北方贵族难以适应南方乍暖乍寒的天气，因地制宜创造出来的一种兼有散热取凉、防寒保暖双重功能的设置。因此，南宋建筑外观的整体感极强。在中国古代建筑中，南宋建筑可谓是空前绝后的一种独特样式，极具时代性与地域性。

凤凰山地区林木郁闭，地气潮湿，为了防潮通风，避雨通达，皇城中特多高台建筑和各种长廊。为了与建筑物风格谐调，栏杆等细部的处理也不同于明清，就不一一列举了。

皇帝的游赏

南宋皇帝中，高宗最爱玩乐。一年四季中，纯玩乐性的盛会接连不断。春季赏花，盛夏避暑，中秋赏月，寒冬赏雪，至元宵灯会，为一年玩乐活动的顶峰。

一到春暖花开，宫中小西湖四周，便仿照西湖民间游春的样子，精心布置起来。花间树下，小内侍和小宫女们摆起了各种摊头，陈列杂物百货，如珠翠冠儿、篦、环、绣缎、画领、画扇、瓷器、玉器、儿童玩具、果蔬酒食等等，叫喊买卖，使那些久居深宫、被奢华而单调的生活折磨得困倦厌烦的帝后们，耳目为之一新。

三伏炎夏，翠寒堂是帝后们纳凉的佳处。雪天，帝后至明远楼赏雪。其时，御花园里堆起许多大雪狮子，用金铃彩缕作为装饰。同时制作成花朵及各种像生食品，以供赏玩、品尝。淳熙八年（1181）的元月二日，孝宗亲自到宫门口扶着太上皇高宗走下辇车，先到损斋进茶，接着到清燕殿观赏书画古玩。大约至午时初，后苑恭进热气腾腾的美酒佳肴。午正二刻，经凌虚阁到萼绿华堂赏梅，不久大雪纷飞，高宗高兴地说：“今年正少些雪水，可谓下得及时。”黄昏时，高、孝两帝一行又到明远楼张灯饮酒，极尽欢乐。

虽然南北大内已有仙境般的园林，宋高宗还不满足，他更喜欢回归自然。所以自建都之日起，就在西子湖畔风景佳丽之处，大兴土木，修建行宫御苑。在西湖北岸，葛岭有集芳园，孤山有延祥园。东岸钱塘门外有玉壶园，清波门外有聚景园。南岸夕照山下有庆乐园、屏山园、真珠园等。嘉会门外有玉津园，天竺附近有下竺园……这种情况，使诗人杨万里感慨万千地说：“西湖旧属野人家，今属天家不属他！”这个“天家”，即指皇帝。在城内的御苑，有褚家塘东琼花园、清湖北慈明殿园、城东五柳园等。

宫中喜庆事

皇帝、太上皇、皇太后生日统称为圣节，是南宋皇朝最大的喜庆之日。皇帝的生日，各有专用名词，如高宗的生日（五月二十日）称为天申节，孝宗的生日（十月二十二日）称为会庆节，光宗的生日（九月四日）称为重明节，宁宗的生日（十月二十日）称为瑞庆节，理宗的生日（正月初五日）称为天基节，度宗的生日（四月九日）称为乾会节，恭帝的生日（九月已丑）称为天瑞节。

四月初八，是度宗养母、理宗遗孀寿和皇太后谢道清的圣节。前一天一早，尚书省、枢密院文武百官先到明庆寺（今龙翔桥一带）建祝圣道场，再到西湖德生堂将预先买来的鱼虾放生，然后回府宴庆。到了八日一早，宰执大臣、亲王、皇族、百官入宫祝贺，邀请皇帝到皇太后殿上致礼，然后回紫宸殿举行寿宴。殿前坪台上，事先由鸾仪司搭好彩棚，棚上结扎着飞龙舞凤的模型，衬以五色祥云与松枝柏叶。先由两名口技演员上场，模拟百鸟的鸣叫，造成一种百鸟朝凤的虚拟气氛，迎接皇帝和群臣。根据品位高低，宰执大臣、侍从、亲王、宗室、武臣观察使、外国贺使以上坐在殿内，朝廷各部局首长、武臣防御使以下，坐在大殿两旁的殿庑内，军校排列在彩棚之后，内侍官们站立在大殿的台阶之下。坐在殿内的官员，又以品位高低，坐凳有高低之别。

▲（宋）马和之《孝经图》中皇后坐殿中

几百名乐工分列在彩棚两旁。前后次序是拍板、画面琵琶、箜篌（两座），高架画地花金龙大鼓（两面）、羯鼓、铁石方响、箫、笙、埙、篪、觱篥、龙笛等。乐工们头戴长脚幞头，身穿各色特定的衣衫，腰束镀金带。杂剧演员们头戴诨裹，亦着各色衣衫，束镀金带，等候奉召表演。

寿宴由皇帝举杯开始，只见他举着宝卮先东后西，表示向群臣及外国代表致谢意，群臣在座位上还礼，“尽酒者三”，就开始边饮边观赏歌舞表演。节目有独唱、器乐独奏、杂技、器乐合奏、杂剧，最后以相扑结束。每一场表演结束饮一杯酒，全过程共饮九杯。饮完第五杯后，有个“幕间休息”。这时皇帝退出，更换便服，宰执大臣以下退出殿门肃立候驾。不一会，传旨“追班”，即举行下半场宴会。宴前，由内侍捧出各色大小绢花，分别赏赐给群臣以及所有与会者，插在帽子上，皇帝帽上亦插着小花，“绛蕊高笼压帽纱”，眼望去，殿上殿下，一片花海。