宋朝时，香料已飞入寻常百姓家，成为贵族精英与大众平民所共享的生活日常。读书以香为友，独处以香为伴，衣需香薰，被需香暖，计时则有“百刻香”，香文化抵达巅峰。苏轼、黄庭坚皆是制香大家。南宋临安府，皇城内设有“四司六局”，其中之一“香药局”，便是掌管香料制作和宫廷用香礼仪的机构。

元取代南宋后，将大内宫中遗留的手工艺职人带回元大都，原“香药局”人员再被重新划分，设立专供皇家御用香品的“御香局”，并赏赐代表制香人最高荣誉的“御香局提点”官印。元末明初，“御香局”一干人等流入民间，“御香局印”作为官方制香历史的见证，在元朝留下了唯一的印记，也将这一宫廷制香工艺完整地保留下来。

至明代，宫廷不再设立专门的香局，流入民间的制香人于明末清初逐渐迁往并定居于福建一带，其原因是港口附近便于取材，制作成香后以商号名义送入宫廷使用。至清朝乾隆二十一年(1756)，“御香局”的最后一支张氏家族——张梅甘创立“云景堂”香号，后因战乱等历史原因，迁移至舟山定海，传承至今近 300年历史，还保存着1600多个香方。

周科羽便是云景堂第九代传人。

少时，他最喜欢去外公的书房，房间里点着香，他触摸着外公的藏品，“潜移默化地就开始慢慢喜好这个味道”。大学期间，他修习“文物鉴定与修复”专业，成为一名宋代瓷器的鉴定师。随着对宋文化的深入学习和理解，2016年，从小被埋藏于内心的种子开始生长，他萌生了复原香堂和合香技艺的想法，让古老的技艺在他的传承与创新下焕发出年轻的气质。

所谓合香，是指调和各种香材，使之气味和谐，且产生合乎香道师所要表达的不同思想的一种制香技艺。简单来说，合香是取自然界中各种带有香气的植物和动物，将其研磨成粉，加入蜂蜜等黏合剂，再制作成棒状的线香和芡实大小的香丸，用于平时点燃熏香之用。当然，亦有制成香囊和香牌用于佩戴。据记载，马嵬驿的杨贵妃墓里，有一枚香囊几乎完好如初，便是用于放置她最喜欢的瑞龙脑香。

制作优质合香的基础是优质的香药。周科羽自有一套严苛的选择标准：产地、采摘时间、品种、香气等因素缺一不可。合香制作工艺上亦蕴含着他自己的章法：选材、炮制、研磨、合香、醒香、成型、晾晒、窖藏，一一而行。

香药要取当年采摘的新鲜植物，采摘后需进行手工蒸煮，去除草腥气，是为取材、炮制。各种已经炮制好的香药再用石臼和石磨研磨成细粉，按照不同的香方，取不同的香药，按照特定的比例，混入高温烧制的瓷缸内拌匀，是为研磨、合香。

周科羽定居在转塘，因为这里有好水——龙坞泉水。他喜欢用当日新取的龙坞泉水，按照1:1的比例倒入瓷缸内，将香药粉中和后匀成团。静置两小时醒香，各种香药逐渐融为一体。最后，放入木质或金属制成的压香机器内进行挤压，成长条状，用竹刀裁好长短、放于网盘晾盘上。一周后晾干，再置入瓮中窖藏3个月，成型。

但这仅仅是一种流程的叙述。

云景堂能够传承至今，得益于1600多个香方中蕴藏的独家配方，以及作为传承者的周科羽对于香不断深化和创新的理解。

周科羽说，作为制香者，首先要对所有香药的特点了然于心，熟悉其药性的相须、相使、相畏、相杀、相恶、相反，以七情配伍之法，按一定法度加以组合，并根据君臣佐使的比例配伍而成。“臣之香，讲究制衡，一不可过于强盛，所谓臣强主弱，过犹不及。二不可各自为政，以致君香不显。佐使之香，大体求同，但必须存异。”

调香即是调心，优质的合香实际上是制香者对于生活美学的表达，所配的香药要准确地表达出不同香的旨趣，而闻香者能感受到这份意趣，才是真正的心、香合一。当周科羽依照古法研制香品时，他发现有些香味并不适合现代人，古代香方气味偏浓郁，兼具药用价值，而如今人们对气味的喜好偏清淡与纯粹，故而他既遵循传统，又不拘泥于传统配方的范围，每年研制、推出两到三个新品类，也会裁掉一些不适用的品类。

时至今日，香已不再是宫廷御用品，而是生活化的，是可以与饮茶赏花一样，深植于人们日常生活的一种行为。他坚持“配方独秘、选料顶级、制香严谨、香疗显著、精益求精”的精神，研究延续数百年前的宫廷制香工艺，用古法重现南宋时期宫廷以及文人生活用香，生产出人们所喜爱的香薰类产品，将香文化融入千家万户的生活，亦是他对日常生活所蕴藏的审美表达。他提及宋徽宗宣和时期流行的名香——宣和御制香，香料成丸之后，以金箔装饰香丸突显华丽；他还曾致敬北宋大书法家黄庭坚的“婴香方”，研制出一款香膏，成为爆款；新冠疫情期间，他又研制出“避疫香”，无意中将药用香打开了一个新的市场。

在周科羽的工作室有“宋韵味道”三款线香，名曰“宋梅、宋茶、满陇桂雨”，包装清新雅致，基础材料就是最具杭州地域特色的梅花、茶叶、桂花。

其中这款“宋梅”，颇有些故事。梅香淡雅不着痕迹，被文人称作“暗香”，梅花的香气主要来自内部分泌的乙酸苯甲酯，它与其他挥发物组合后，会产生一种令人恍惚而熟悉的美好，诚如林和靖所写的“疏影横斜”“暗香浮动”，但梅花香膏并不好制作，古时使用朴素的萃取工艺，而梅香本身很难浓缩，故而香气并不明显。李清照曾舍弃梅花本体直入灵魂而制“梅花香”，借香自喻“可以磨难，不能苟且”。而周科羽研制“宋梅”，则是致敬苏轼的“雪中春信’香方，为体现出梅花独立寒雪“不同桃李混芳尘”的气质，他在梅花中加入了龙脑，香气清冽，一经推出就得到了许多年轻人的喜爱。而“宋茶”则获得了“2022杭州市伴手礼创意设计大赛”最受市场欢迎的宋韵杭式伴手礼奖项，入选2023“礼尚西湖西湖区十大文旅伴手礼”。

制香之余，他是“宋韵杭式生活体验讲师”，参加各类“非遗”展览与市集，教人们制作一些简单的香丸，致力于香文化的推广。目前，他正全力研发“浙香有礼”，取材于浙江各地最具代表性的植物，以期“一城一香”，他所研制的香，质量已达到 SGS欧盟标准，希望将中国传统的香文化推广至更为广阔的世界。