从谂这三声颇有回味的“吃茶去”，后来被禅门看成是“赵州禅关”，并成了禅林中的一大著名典故，经常在禅家的公案中为僧侣所喜闻乐道。据《景德传灯录》《五灯会元》等书记载，僧侣说法问答中，其机锋用语常常就用“吃茶去”。例如：

　　虔州（今江西赣州）处微禅师问仰山禅师：“你叫什么名字？”仰山回答：“慧寂。”处微问：“哪个是慧？哪个是寂？”仰山回答：“就在您眼前啊。”处微说：“那还有一前一后的区别吗？”仰山反问：“谁前谁后暂且放下不提，大和尚您现在看见了什么？”处微回答说：“吃茶去。”

　　有人问定州（今河北定州）石藏慧炬禅师：“造什么样的房子才称得上是寺院？”慧炬回答：“就像我这个寺院吧。”此人又问：“如何做才算得上是寺院中的人？”慧炬：“你想做什么？到底想干吗？”此人问：“如果忽见有客来访，怎样做才是待客之道？”慧炬说：“吃茶去。”

　　有人问吉州（今江西吉安）资福贞邃禅师：“古人曾说：‘前三三，后三三’。这究竟是什么意思？”贞邃问他：“你叫什么名字？”他报上了自己名字，贞邃说：“吃茶去。”

　　有位僧人问泉州（今福建泉州）卢山小溪院行传禅师：“我面朝卢山石门参禅好久了，为什么到现在还入不了您的门？”行传回答：“那是因为你在求法上是个比较愚钝的人。”僧人问：“那您如果忽然遇见一位敏捷机智的人，是否就答应他入门了？”行传说：“吃茶去。”

　　有人问漳州（今福建漳州）报恩院行崇禅师：“如果公事私事都不可涉及，我们应该如何说话？”行崇回答：“吃茶去。”

　　升州（今江苏南京）清凉院文益禅师问一位僧人：“你从什么地方来？”僧人说：“从报恩寺来。”文益问他：“众僧现在还安好吗？”僧人说：“安好。”文益说：“吃茶去。”

明州（今浙江宁波）天童寺有一天来了一位和尚，咸启禅师问他：“你从什么地方来？”和尚回答说：“从伏龙山来。”咸启问：“那你伏得了龙吗？”和尚说：“不曾伏过这个畜生。”咸启说：“吃茶去。”

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　　陆羽《茶经·七之事》记载，南北朝刘宋时僧人法瑶在武康小山寺吃饭时便有茶饮，八公山昙济道人因有两位王子造访而以茶待客。这些是寺院僧人自己饮茶以及以茶待客的较早记录。茶与禅的结合，可从禅宗达摩祖师谈起。相传达摩祖师面壁打坐九年期间，时常因打瞌睡而感到苦恼。某日，他因被睡魔所困愤而将自己的眼皮撕下，丢在地上。不久之后，地上长出一株绿叶植物。有一天，达摩的弟子在这株植物旁煮水，一阵风吹来，正好将绿色叶子吹落在锅里，达摩喝了这锅水之后，精神非常好，打坐时也不再打瞌睡了。从此以后，达摩坐禅时都用这种叶子煮开水喝。

　　在禅门中，许多禅师喜欢用“瞌睡汉”来责备未能“顿悟”的僧徒。尚未“醒悟”的是“瞌睡汉”，能使“瞌睡汉”“醒悟”的是“吃茶去”。

　　“瞌睡汉”与“吃茶去”是对待同一类人事的两种说法，而相比之下，“吃茶去”显得意味更为深长，而且对照禅门公案中许多非常粗鲁、粗俗，甚至呵祖骂佛的用语，则更显得典雅、亲切、自然，富有品位。这也是“吃茶去”之所以能成为禅门一大典故，且广泛流播、历久不衰的原因。