事实上，这家西湖边茶馆里接下来发生的一切，与很多人的担心恰恰相反，就这席早茶和这里的环境，就让这两位专家发生了浓厚的兴趣，生发了无数的话题。望着面前盘子里的一只只青翠、饱满的莲蓬，两位专家露出了惊异和好奇的神色。许是人类基因的研究太微观了，让人浑然忘却了世上其他好多的生物存在，对这种在杭州西湖以及世界上许多地方司空见惯的植物果实，他俩竟然惘然不识，好像表现出幼儿园小朋友的“智商”，问陪同的杭州市长：“这莲蓬是长在什么地方的？”

市长认真详细地向两位贵客作了有关莲蓬的知识介绍。可没想到，问题又来了：“这个香榧怎么吃呀？”。主人解答完了这个问题，再来另一个问题：“粽子是怎么做的？”除却问眼前这些从未见过可以吃的东西以外，对眼前看得到的那些美景也不断地提问：“这好好的桥，为什么要叫断桥……”“那个尖尖的塔，为什么叫保俶塔……”

问题层出不穷，现场好像变成在考验主人的“智商”了。作为杭州最近一段时间的“明星”人物，现在，他们对中国文化和杭州美景充满了诸多兴趣，也有问不完的疑问。

早茶自然离不开茶。茶，一道道上，先是日本的抹茶，接着是富春江畔的桐庐“雪水云绿”、杭州西湖的“狮峰龙井”，然后是福建乌龙茶中的极品——“观音王”。兰德博士看得眼花缭乱，最后不看了，眯上眼睛，捧着茶杯细细品香，久久不肯放下。

席间，上品好茶还有诸多茶食“伴侣”，比如“西湖藕粉”“吴山酥油饼”“松仁糕”“定胜糕”……一道又一道，款款上席，都是浸润着南宋遗风的茶食，里面的故事真是可以说上一整天。

西湖文化，到处可见一个个动人故事：断桥展开的是爱情故事，许仙与白娘子曾在此相会…… 那边长桥也是一个爱情故事，梁山伯与祝英台在杭州凤凰山的书院读书期间萌生了爱情……您看，中国民间古典四大爱情故事中，其中两个就在西湖边，一南一北，遥相呼应。“你们面前的粽子也很有来历哦，是我们以前中国人为了纪念一位叫屈原的士大夫而做的，屈原是位爱国诗人，才情横溢，是中国人纪念了两千多年的英雄，如果你们在每年纪念他的端午节来杭州，还能看到热闹之极的赛龙舟呢！”在座陪同的市长不断地介绍杭州西湖各种故事，当讲到美国飞虎队英雄陈纳德与中国女性陈香梅的婚姻受阻，是西湖的美丽和爱情故事打消了陈家父母的顾虑时，两位科学家的眼里更是对西湖增添了一层敬意和亲近感。 

在这席早茶结束时，柯林斯博士说：“这是我一生中品尝到的最美好的早茶，这里的一切让我难以忘怀！”

杭州的一席早茶，让世界顶级的科学界认识了中国茶，认识了中国文化，并留下了这样美好的印象，这应该是杭州茶馆的骄傲。