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运河边的街巷 | 戴陈弄
来源:《运河边的街巷》  作者:  日期:2020-12-01

戴陈弄原名酱园弄,旧时有酱园在此弄。此弄建于民国时期。东到小河直街,西至和睦路中段。东西走向,与小河直街形成丁字形对接。1990年时长约150米,宽仅2米多。经过小河直街整治工程,及和睦路拓宽改建,现在此弄长度较以前缩短了45米,为105米,宽2米。混凝土路面。

酱园弄更名为戴陈弄的原因很简单,是因为后来住在这条弄堂里的居民大部分都是姓戴或者姓陈的人家。戴家老大,是余杭三墩人戴卫盛,他在小河开办酱园生产酱油,就在这条弄里造房子居住,子孙繁衍,渐渐地成了气候。无独有偶。陈家老大叫作陈良,是过去塘河乡的乡长,精明能干,处事颇为得体。陈姓祖宗其实在小河一带已经住了很久,可以上溯到七八代以前。陈家在清朝时候,就开始做面条这个生意,开了一家陈元兴面行。陈家自制的面条在陈良祖父那一代,就做得很出名,除了本地需要,还通过运河的船运到良渚、瓶窑、塘栖、德清、湖州等地。到陈良接任家里的面坊,雇工在家里用手工做面,干面与湿面加起来每天要做上千斤面。那面做得劲道,吃起来很有嚼头,名声在外,赶到陈家画坊买面的人越来越多。小河直街上原陈元兴面坊的二层楼房就是当年陈良爷爷建造的。这幢房子为前店后坊、楼上住家的格局,共双开间三进。房屋之间是天并,可以用来晾干做好的面条。天井里放有大缸,用来接雨水或运河里挑来的净水,用于和面。陈元兴面行忙时雇佣工人六七个,陈家面条共有机面、挂面和潮面三种,其中机面又分细面、宽面两种。店里有两台手摇制面机。一般是安排二三人做机面,四人做挂面。陈良这一辈共有五兄弟,陈良这个大哥当的很像样,他在弄里盖了好多房屋,给弟弟们安家,一个家族大大小小有几十口都住在这条弄堂里,聚族而居,合灶而炊,天伦之乐,和睦幸福。弟弟们大树底下好乘凉,也很敬重大哥,听从大哥的安排。渐渐地,通过购买田地与别家的旧宅,戴家与陈家不知不觉成为这条弄的多数房子的主人。戴家来得早,他家盖的房子多半靠此弄堂的南侧,陈家的房子则在弄堂的北侧,久而久之,这条小巷就被称戴陈弄啦。

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