1000多年前的唐代，余杭出过一位著名的文学家罗隐(833-910年)。罗隐写的散文小品，笔锋犀利，曾经得到鲁迅先生的赞赏。鲁迅先生在《小品文的危机》一文中称道罗隐所作《谗书》“几乎全部是抗争和愤激之谈”。

罗隐年轻时很穷，多次考进士都没有中。传说有一年冬天他饿着肚子来到余杭施桥头，看到有位老汉坐在桥边休息，脚边放着满满一担萝卜。那些萝卜一个个水灵灵的、嫩生生的，罗隐见了不由得肚皮里叽里咕噜起来。几经踌躇，他终于憋不住了，上前几步向老汉深深一揖，然后讨萝卜吃。老汉听了二话不说便递过一个萝卜去。罗隐张口就咬，吃得津津有味。老汉看了高兴，就说:“客人你如果还要吃的话，只管自取。”罗隐也不客气，一口气竟吃了四五个。吃完，罗隐指着老汉身后的一畈田说:“老人家的萝卜可是从这田里来，这田萝卜虽然个儿不大味道却是极好，往后该多种些。"说罢，谢过老汉他就走了。据说罗隐秀才是“金口”，因为“田”与“甜”谐音相同，从此以后，施桥头萝卜就变甜了。

以上只是民间传说，真假莫辨。施桥头萝卜的特征是，细长、呈锥形而略弯曲，表面光洁，因为皮薄、汁多，肉嫩而脆，素有“地下苹果”的美誉。

萝卜属十字花科根菜类一年生或二年生植物。1斤萝卜含维生素C210毫克，相当于10斤多的苹果;维生素D和钙、磷铁的含量，也比苹果、梨高得多。萝卜那清火、降气、宽中、化痰消渴、止咳等功能更为人们所称道。民间还有治感冒、咳嗽多痰胃口不佳的秘方:生萝卜汁半杯或一杯，加冰糖适量，隔水炖熟，睡前一次服完，连服3-5次，便可痊愈。此方老少咸宜。

施桥头萝卜也适宜于熟食，萝卜烧熟后，又酥又甜，别有风味，可以助食开胃，是人们喜爱的佐餐佳品。

摘自《余杭历史文化研究丛书·南湖文化》 文/ 黄世泽

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