黄洽昌桂圆店

                     ——中山中路47号

    中山中路47号（老门牌49号、51号），是一座双开间二层小洋楼，占地面积为0.3亩，建筑面积为437.23平方米。此楼的建造年代约在1926年，出资建楼者是一个叫来季庚的萧山长河人。1936年，一位叫黄文瑞的福建人出资买下此楼，不久，这座小洋楼前就挂出了“黄洽昌桂圆店”的招牌。后来，杭州成立了桂圆业同业公会，由于该店的老板黄文瑞是最后一届桂圆业同业公会的理事长，所以，这个桂圆业同业公会的会址最后也设立在这座小洋楼内。

南宋时桂圆已经来杭州

    桂圆又称“益智”、“龙眼”，主要产地在福建省。桂圆原本是新鲜水果，极易霉腐，不易储存，在没有现代冷冻技术和现代交通设施的年代，新鲜桂圆是无法长途贩运的。

    明代福建籍方志学家何乔远所著《闽书》说：“园有荔枝、龙眼之利，焙而干之行天下。”总结了福建人通过焙干法（用微火烘干的方法），使桂圆、荔枝走出了福建，走向了全国各地。

    桂圆在杭州中山中路上亮相的历史，一直可以追溯到南宋，但是，那时的杭州人，既不称它为“桂圆”、“龙眼”，也不称它为“益智”，而是给它取了一个新名称——圆眼。据南宋吴自牧的《梦粱录》记载，当时御街旁的著名酒楼——五间楼（大约位于今中山中路太平坊一带），就有“荔枝、圆眼汤”供应①。南宋周密的《武林旧事》记录了赵构皇帝造访清河郡王张俊府时，张俊招待皇帝的干果是“荔枝、圆眼、香莲、榧子、榛子、松子……”②。由于多数福建人一直将新鲜桂圆称之为“龙眼”，将焙干后的龙眼称之为“桂圆”，而长期以来，福建人销往各地的都是经过焙干的桂圆，所以，“桂圆”的名称后来也就在各地叫响，成为一种通名。今天的杭州也不再有“圆眼”的名称，取而代之的也是“桂圆”的称呼。

黄洽昌桂圆店旧址

桂圆店老板全是福建人

    早期桂圆在商界的名望还不及荔枝，但是随着相关中医知识的普及，越来越多的人认识到：桂圆是温补的食品，冬天食用桂圆，有利于身体健康。大约在明朝末年，桂圆开始成为福建最热销的商品之一。当时的交通主要靠水路，福建商人主要是通过海运，将桂圆、荔枝运送到江浙一带沿海城市。

    江浙一带专门经营桂圆的商店大约问世于清末民初。那时，杭州、南京、上海等沿海城市陆续出现了专营桂圆的商店。这些商店都有一个鲜明的特色——老板一律都来自福建。笔者从1947年的相关商业资料中发现，当时杭城已经开有桂圆专营店15家，都是福建人开的，请看：

黄洽昌桂圆专营店纸质记载

    不仅老板是福建人，15家桂圆店内的伙计也几乎都是福建人，而且大多还是老板的亲戚。这种凭借本地知名特产——桂圆、荔枝的优势，以家族迁移的方式拓展新的市场，是福建“兴化商帮”的重要特征。

创建新的商业同业公会

    福建的莆田、仙游古属兴化府，所以，后人常常将莆田、仙游的商人称之为“兴化商帮”。莆田、仙游地区由于地少人多，耕地不足，所以，从明末清初开始，就有许多人谋求向外发展：有的到省外从事经商活动，有的甚至移民到“南洋”谋生。所以，“兴化商帮”往往具有极强的向外延伸力。

    在向外延伸发展中，“兴化商帮”具有两大非常鲜明的特色：一是凭借家乡的特产开拓市场，如桂圆、荔枝等特产的货源均由本地人掌握，别的商帮不能插手；二是非常注重老乡之间的团结协作，所以，在外地打拼的兴化商人都建有自己的组织。

    按理桂圆、荔枝属于南货，杭州、上海等沿海城市早就有南北货行业同业公会，但是，在杭州、上海专营桂圆店的福建兴化人却都不参加南北货行业同业公会，而是专门成立了一个桂圆业同业公会。解放前夕，上海桂圆业同业公会有会员50多家，杭州桂圆业同业公会会员为15家（1950年9月19日登记时又增加到17家）。福建的“兴化商帮”就是通过组建自己的组织（同业公会），加强老乡之间的团结协作，如逢年过节桂圆业同业公会就会按照家乡的习俗举行各种团拜、祭祀等活动，增强商帮内部的凝聚力。

  整修一新的黄洽昌桂圆店旧址和宏裕布庄旧址

    虽然杭州15家桂圆店的老板当年在填写的商业资料时，大多将自己的籍贯只是简单地写下了“福建”两字，然而，他们的经营方式和组织形式已经明白地告诉我们，他们应该都来自福建的莆田或仙游，属于闽商中最强的“兴化商帮”。笔者在解放前杭州商会的相关资料上发现，杭州桂圆业同业公会理事长、黄洽昌桂圆店的老板黄文瑞，就是“福建莆田人”。

    中山中路上的黄洽昌桂圆店旧址，为我们了解和研究福建“兴化商帮”在杭州的历史脚印，提供了重要的实物资料。