大华饭店位于上城区南山路171号（原191、193号），占地面积约80亩，现有四幢楼房，其中仅有一幢老楼建于1935年，为中式园林建筑。

1935年，由犹太人开设的上海斯文洋行代理人董炜生招股集资，购地建房，开设杭州大华饭店。不久，在西湖南线靠近一公园的风水宝地上矗立起一幢飞檐翘角、轩敞华丽的两层楼房，建筑面积达970平方米。该楼颇具传统特色，梁柱、屋檐、门窗、楼梯、地板均精心制作，细细打磨。临湖有上下两层大露台，供观景之用，楼内设有客房数十间。濒湖处还筑有水上飞机的停机坪。

1935年10月，董炜生任董事长兼总经理的饭店正式开业，一时冠盖云集、宾客盈门。著名京剧大师梅兰芳来杭演出，下榻此处，他对大华饭店风光绮丽的环境，飞檐流角的建筑，西式设备的布置以及中西式菜肴、音乐舞厅、台球等娱乐设施的齐全，大加赞赏，欣然命笔，题下“居得其所”四字，并志观感如下：“顷以筹赈表演来游武林，下榻于大华饭店，后有高轩，环以曲廊，所谓六桥烟柳，九里云松，咸屏于几席之间，饱览无余，诚可濯魄醒心，以洗尘虑，而贤居停尤善款客，使人流连不忍去，聊志数语，藉为他日重来之券。”

抗战期间，饭店停业。1952年以后，为浙江省人民政府交际处代管，是接待外国贵宾和国家领导人的场所。英国前首相艾德礼曾下榻于此。周恩来、刘少奇、朱德、邓小平、陈毅、郭沫若、陈叔通等均曾在此下榻。店内还召开过党和国家的多次重要会议，《全国农业发展纲要四十条》，即在该店开会通过草案。

1950年代后，大华饭店又陆续增建中楼、南楼和后院等。