无论是草莽英雄的水浒108将，还是吟风弄月的苏东坡、黄庭坚等文人墨客，无一不呈现着宋朝丰富的酒国风貌。宋朝打破了隋唐时期坊市分区的制度，酒肆和店铺可以任意开设，从繁华城镇到乡村僻野，大小酒肆星罗棋布，到处呈现出一片欣欣向荣的景象，时人称为“东南第一州”，而“上有天堂，下有苏杭”一直是人们传颂的千年佳话。今天，本期社科三分钟的“C位”——袁井巷，南宋一条卖酒的小巷。

在宋代，税收是国家财政的重要来源，而在税收中，酒税占了很大比重。宋代饮酒之风盛行，造酒业也很发达，酿酒工艺被普遍推广，据数据统计，在宋词之中所收录的酒的名字多达五六十种，比如人们所熟悉的五粮液、绍兴酒等有名的酒，在宋朝的诗词当中都有体现。在酒席的过程当中，有厅堂上的觥筹交错，也有小酒家里面的推杯换盏，无不展现了宋朝时期人们喜欢酒的一种情绪。

除此之外，袁韶不仅鼓励临安府市民酿酒，营销浙西各地，在位期间还为临安府做了多件大事。如重新修葺垂拱殿、改造太庙、为西湖增添文化景观建造了先贤堂和三贤堂、重建临安府郊至盐官县的海堤等。

袁韶是宋孝宗淳熙十四年进士。宋宁宗嘉泰中，做过吴江县（今属江苏）丞，不久升为桐庐知县。今桐庐县，在南宋时是建德府的属县，因与都城临安府相邻，因此有很多南宋皇帝的亲戚、宗室居住在桐庐，是一个十分难治的县城，凡作县令“无有善去者”。

袁韶上任后就出公告，秉公办事，决不接受“私谒”或托关系行贿。结果，桐庐的权势之家也“莫敢挠”。南宋时，钱塘江的潮患多影响都城临安府的安全，修筑海塘需要大量的石头，朝廷总是命令从桐庐取石。这增加了桐庐县民劳役，县民苦不堪言。袁韶上任后，向朝廷建议，杭州附近的“庙子山有石，不必旁取邻郡（建德府）”，被朝廷采纳。桐庐县民对此十分感谢知县袁韶。嘉定四年，朝廷任命他为太常寺主簿，他离任时，桐庐“父老旗鼓遮江以饯送至富阳”，并泣谢说：“吾曹不复输石矣！”《宋史》本传对他的评价是“几十年理讼精简、道不拾遗，里巷争呼为‘佛子’，平反冤狱甚多”。

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