南宋初期，前方抗金，打了几个好仗；后方惠民，经济恢复得不错。那时候的官员，比较勤勉。五更刚敲过，“上班族”坐了轿，打了灯笼，已经匆匆赶到皇城的和宁门内，候朝了。

住得远，没用早膳的，早在六部桥旁丁香馄饨店，来过一碗蟹肉馄饨。晚上耗精坏神的，轿子也停在药局门口，喝过一碗热乎乎的安养提神二陈汤。一早没来得及漱洗的，在香水行门口，也享受过了“卖面汤”的服务。

明代谢肇淛的《文海披沙》，说到南宋御街的“卖面汤”服务，有“大洗面，小洗面”两种。“大洗面，三易汤，用五人，肩颈及焉”。也就是说，洗一次脸，要用五个小厮，换三盆水。洗头，梳头，揉眼，刮睫毛、鼻毛，掏耳屎，再从耳根擦洗到肩到颈。这种“大洗”的排场，耗时费事，一个清晨，再有银子的“大佬”，也不会如此。

▲古代盆架

“小洗面，用一汤，用二人，靧面而已”。这应该是御街的“香水行”一早最受欢迎的营生。也就是一盆水，俩小厮伺候，清个眼屎，擦把脸，很简单，“靧面而已”。“靧”，读音 hui，《康熙字典》有两个释义，一是“洗面也”。一是“本作沬，洒面也”，即“沐稷而靧梁”。

“稷”指小米，“梁”同“粱”，也就是稻粱。可见，在早洗面，应该有两个顺序，先是用小米面“沬”稀汤清洁脸部，再用清水濯净。以小米面为清洁剂，四十多年前，山东乡人也如此浣洗被单的。不过，南宋京城临安，卫浴护肤用品，已极丰富。譬如“澡豆”，就是一种类似如今香皂的洗洁用品，这在陈骙的《南宋馆阁录》中有记载。护肤的“胡粉”，王稚登的《客越志略》也说到过。

《南宋馆阁录》说当年的卫生文明，是在“秘书省”一文提及的。秘书省位于清河坊西侧的天井坊，一个掌管文化、礼乐，以及修订国史、日历，馆藏经史子集等书籍的机构。在秘书省的日历所东侧，有一间“澡圊（qing）”，即如今洗澡如厕一体的卫生间，这在当时的官署，也是标配。

“澡圊”中备有各种“澡豆”，配有“手巾”“净纸”。“圊仪”，也就是清洁员，工作守则要求极高：每天要对水盆、厕板、厕坑及时清洁。地面不得污秽，不得湿滑，净纸不得狼藉。水盆要时时擦净，不得滞留垢滓。

官署的“澡圊”如此，市井也一样，生活质量一高，洗完澡的休息都极讲究。譬如，上等的公共澡堂，有清唱小词的“祇应”女子，这在官署的“澡圊”，没有的。《梦粱录》说，“澡堂徐六妈、沈盻盻、普安安、徐双双、彭新等”，称得是浴业界名列第一的歌喉，呱啦粉脆，绕梁三匝。

当然，这“粱”，不是指光了腚泡澡池上的屋梁，是闭眼养神之室。这一种澡堂的吟唱者称“祇应”，用的是“神祇”的“祇”，还真没有一点亵渎的意思。澡堂如此高雅，公厕也极考究。南宋《齐东野语》说，“都厕”靠近有流水之地，出恭就在哗哗的水边。当然，这厕水绝不会汇入市河，那毕竟是生活和载舟之流。当年杭城的污水截流，应该早就有了。

这么一比较，一早“小洗”的那一种“靧面而已”的匆匆，与士人的卫生讲究，就差远了。这种大都市的品质生活，也留下了人们对不讲究的“靧面”的调侃。有一句老杭州话，说某人不认真洗脸，好说“你洗面贵儿啊？”那就是将“靧”字拆开说了。这句一般出在稍有文化的老杭州人口中，指责的也是伢儿：你脸洗得太马虎了！不过，因为“面贵儿”一说太隐晦，这话的范围也不大，仅限于有文化的体面人家。

如今，“洗面贵儿”这句老杭州话很少再能听到了。翻出来说一说，多少也能看出老杭州的文明悠久。