腊八节作为寒冬腊月的首个节令，自古以来积淀了丰富的文化内涵。这天，人们既怀“腊尽春回”的殷切期盼，也难消“冻死寒鸦”的极寒之忧。

现代人对这天习俗印象最深的还是吃，喝一碗腊八粥完成生活仪式。

遥想千年以前，宋人的一碗腊八粥又是怎样的呢？

 #01 腊八粥起源于宋代

腊八粥最早见于北宋史料，《天中记》记载：“宋时东京十二月八日，京城各寺院互送七宝五味粥，谓之‘腊八粥’。”

当时的南北方都有喝腊八粥的习俗，北宋开封称为七宝粥，七宝指的是粥面上的杏仁、桃仁、果脯等点缀物。

到了南宋，临安城（今杭州）里将其称为五味粥。百姓用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗等烹制腊八粥。腊八粥的原料为米与果品，掺入的果品越多越好。

腊八粥原料

南宋年间，除供佛之外，杭州的百姓将腊八粥也作为馈赠亲友的礼物。《武林旧事》中载：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”

民间腊日（即腊八）这天，要煮粥做面果，阖家聚会，馈送亲邻。还会用麸乳、果子、笋、芋等做成红糟粥。

 #02腊尽春回  万物一新

绍熙三年（1192年）的腊八节，他拄拐杖散步至西村。因地近南方，他不再需要像杜甫那样在雪色未尽消之时努力寻找春回大地的痕迹。“草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨”，俨然已一派江南春景了。

在生机盎然的春景映衬中，他开始感慨自己年老多病，唯有仰赖药物。但转念回味“今朝佛粥更相馈”，便重新点燃了腊尽春回、万物一新的希望。

可见，南宋临安城里的腊八习俗中已经有了烧香礼佛、接受佛粥等佛事活动，这是因为佛家以腊月八日为佛诞日或成道日。其中，接受粥馈赠的习俗，甚至传延至今。

 #03  民间传说  怀念岳飞

相传，岳飞率部抗金于朱仙镇时，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，广大民众相继送粥，岳家军饱餐了一顿“千家粥”后，恢复了体力与信心，大胜而归，这天正是十二月初八。

岳飞死后，出于对忠臣的怀念，百姓每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，最终演化成习俗。尽管这是民间传说，却也揭示了腊八粥与宋之间密不可分的联系。

过了腊八就是年，从这天起，年味一天比一天浓，曰归曰归，岁亦暮止，一碗热乎乎的腊八粥，满载人们对新年和团圆的期盼。

腊八最大的意义，应该就是将过年的喜色送到人间。

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