为了最大限度地争取顾客，胡雪岩提出“顾客乃养命之源”的店规，要求店员把顾客当作活命源泉、衣食父母来尊敬。胡庆余堂开张之初，胡雪岩本人还头戴花翎、胸挂朝珠、身穿官服，郑重其事地亲自接待顾客。

有一次，一位来自湖州的香客在胡庆余堂买了一盒胡氏辟瘟丹，打开一看，微露不满神色。胡雪岩在一边看到，当即趋前审视，表示此药确有欠缺之处，再三致歉后，令店员另换新药。刚巧这天辟瘟丹已售完，胡雪岩顾念香客远道而来，便留他住下，并向他保证：三天之内把新药赶制出来。三天后，胡雪岩果然履行了诺言，把新配制的辟瘟丹送到湖州香客那里。这位顾客为胡大官人这份认真劲儿所感动，此后，逢人便讲胡庆余堂服务周到、胡雪岩仁义待客的事。胡庆余堂把热情待客定为店规，作为考绩之一。

为了体现“顾客乃养命之源”的宗旨，胡庆余堂专设顾客休息场所；在流行病多发的暑热天，免费供应清凉解热的中草药汤和各种痧药；在远近香客赶庙烧香、大批涌入杭城的初一、十五日，将药品降价出售；遇急诊病人，即使是隆冬寒夜也接待不误。如：在气管炎、支气管炎、哮喘高发期的冬天，半夜三更 常有病人敲门求药，值夜药工必定遵守胡庆余堂为急症病人现熬鲜竹沥的定规，劈开新鲜的淡竹，在炭炉上文火烘烤，待竹沥慢慢渗出，再用草纸滤过，当场让病人喝下。熬一剂竹沥一般要花两个钟点，病人一多，所需时间就更长了，但药工们总是急人所急，耐心细致地做好服务工作。正如春秋时期辅佐齐桓公成就霸业的管仲所言：

“善人者，人亦善之。”胡庆余堂视顾客为“养命之源”，体现出“是乃仁术”的方针，结果收到了招客生财的效益，后来，胡雪岩破产，田地、钱庄、典当、丝行、房产悉归他人，独有“胡庆余堂”这块招牌得以保全，即是明证。

在激烈的商场竞争中，胡庆余堂秉持“真不二价”的理念，体现出竞争有道的素质。

曾在清廷刑部任过职的宁波人叶谱山离职定居杭州后，于公元1808年在望仙桥直街吉祥巷口创设叶种德堂，由于前店后场，规模大、设备全、资金雄厚，在清朝道光、咸丰年间，与许广和、碧苏斋为杭城药店中生意极盛者，同业无人敢与它竞争。

可是，自从胡庆余堂崛起后，叶种德堂真是棋逢对手了。由于胡庆余堂“戒欺”立业、药材道地、制作精细、服务周到，所以，一开张就生意兴隆。叶种德堂的老板眼看着顾客纷纷往胡庆余堂跑，心中不免暗暗着急，他左思右想，压低价格对付胡庆余堂。一时间，叶种德堂的低价销售还真把一批顾客吸引过去了。胡庆余堂的经理着了急，但胡雪岩沉着冷静，他明白：压价销售不是长久之计，会导致药品质量下降，而药效一差，就会失去顾客。所以，他胸有成竹地给自己的部属讲了一个“真不二价”的故事：相传，中国古代有个叫韩康的人以采药卖药为生。市场上有卖假药的，碰到顾客讨价还价，因为自己报了虚价，货物又假又次，往往会退让一点，而韩康卖的是上等真货，报的又是实价，所以他不许让价，自称 “真不二价”。病人吃了韩康的药，只需一二帖就立竿见影。所以，尽管韩康的药价格高了点，但他的生意还是越做越好。

胡雪岩讲这则故事，目的是要员工明白“真不二价”的经营之道，他不仅没有随波逐流地跟着降价售货，反而在店堂向外挂出一块写有“真不二价”四个字的金光闪闪的招牌。

“真不二价”主要是在“真”上做文章。胡庆余堂除了如前所述 把住进货和加工两个关口，真正做到“采办务真，修制务精”外，还足秤足量。譬如，当时别的药号出售人参即使不短斤缺两，也会因人参中含水分而使顾客感到有损耗，而胡庆余堂购进人参后，必先在生石灰中放一下，让石灰吸干参中的水分，这样做对胡庆余堂来说，损失了一部分利润，但这种参出售时分量足、成色好，顾客买的是“干货”，回去放几天，吸收了空气中的水分，重量还会“增加”呢!这么一来，顾客开心，胡庆余堂赢得人心，不久，营业额又直线上升了。

实际上，商品质量总是与商品中的物化劳动成正比的，而商品价格又是由物化劳动决定的，所以， 一般来讲，质量高的商品所花的人工、物力相对要多些，因而价格也贵些，所谓“好货不便宜，便宜无好货”讲的就是这个道理。当然，通过大力提高劳动生产率、降低生产成本而实现产品的薄利多销，那又另当别论。关键是竞争必须优质，优质才能竞争。