| 今年四月在首届西湖国际茶文化博览会上，由中国国际茶文化研究会，中国茶叶流通协会，国家茶叶质量监督检验中心等国内10家茶界权威机构授予杭州为中国茶都。杭为茶都，当之无愧。 杭州有名闻中外的西湖龙井茶，且茶的历史悠久。早在唐代陆羽《茶经》就有杭州产茶的记载，到清代乾隆六次下江南，五次为龙井茶写诗，至今老龙井还留有“十八棵御茶树”。西湖龙井茶，在我们这个绿茶王国里一直被称作为绿茶皇后，并屡获殊荣。1981年，1985年两次获国家金质奖，1988年在第27届世界优秀食品评选会上获得最高荣誉——金棕榈奖。 龙井茶香，吸引了无数中外茶客，同样也吸引了茶界专家。1952年浙江大学（原浙江农业大学）创建了国内较早的茶学系，也是目前国内唯一的高等院校重点茶学系学科；1958年9月中国农业科学院茶叶研究所，我国唯一的国家级茶叶综合性科研机构，挂牌杭州，落户茶乡；尔后，中华全国供销总社杭州茶叶研究院，农业部茶叶质量监督检验测试中心，国家茶叶质量监督检验中心，中国茶叶学会，中国国际茶文化研究会，中国茶叶博物馆，这些国字号的茶界权威机构相继在杭州创建、设立，为杭州以西湖龙井茶为首的杭州茶产业的科研与发展，扩大优秀茶文化传播与交流，起到了积极的作用，构筑了杭州特有的茶科研文化。 茶产业在杭州得到了发展，茶文化在杭州得到了传承。20世纪60年代，以杭州龙井茶乡为创作背景的音乐舞蹈《采茶舞曲》曾经风靡全国；20世纪90年代杭州作家王旭烽的《南方有嘉木》，中国第一部以杭州为背景反映茶文化的长篇小说荣获了第五届茅盾文学奖，创造了茶文化新的辉煌。 杭州茶文化得天独厚 历史悠久 西湖的秀山丽水孕育了龙井茶，杭州历史文化名城为传承茶文化提供了发展的载体。 杭州是国务院审定公布的第一批国家重点风景名胜区（即国家公园）。细心的人会发现国家公园的园徽上，除却万里长城、漓江山水以外就是银杏与茶叶了。好茶与好的环境分不开，西湖风景区的好山好水孕育了龙井茶，可谓得天独厚。 杭州又是国务院审定公布的第一批历史文化名城。从良渚文化到吴越争霸，从秦代县治钱唐到隋炀帝开通大运河；从唐白居易任杭州刺史留下“江南忆最忆是杭州”，到南宋建都杭州，吴自牧《梦梁录》对杭州茶馆的描述；从宋代诗人陆游“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”的名句，到明代屠隆的《龙井茶》诗；杭州这座历史文化名城为传承优秀的茶文化提供了发展的载体。 茶与人缘写就了杭州茶文化的诗话篇章 千百年来，茶与人的生活密切相连，于是有了柴米油盐酱醋茶的茶。千百年来，人们又利用通过茶，追求茶物质以外 “廉、美、和、敬”的茶德，于是又有了琴棋书画诗酒茶的茶。正是这些日常生活中最普通的与生活境界中高尚的写就了茶文化的诗话篇章。杭州也不例外。 唐代陆羽因撰写了世界上第一部论茶专著《茶经》而被国人尊称为茶圣。在他的专著里不仅有他对杭州茶的记载，后来他隐居余杭双溪，潜心茶叶研究，至今余杭还留有他饮用过的“苎翁泉“（陆羽井）。西湖风景区内的韬光烹茗井，则因白居易与韬光禅师汲泉煮茗的佳话，至今仍让人记忆犹新。据史料记载，唐宋两代因嗜茶而出名的就有好多，如：白居易、范仲淹、蔡襄、赵拤、苏轼、陆游等。这些名人嗜茶如命，留下许多与茶有关的诗文，为杭州茶文化作出了不可磨灭的贡献。 到了现代汪曾祺在他的《寻常茶话》中回忆：难忘的龙井茶；丰子恺与他女儿山中小茶馆拉琴的意境；郁达夫《半日游程》中九溪品茗小憩；新中国成立后，毛泽东主席多次来杭州，他特别钟爱喝龙井茶，并在下榻的刘庄空地上亲自栽种了龙井茶树。周恩来总理在60年代曾经多次陪国外来宾参观梅家坞茶园，关心龙井茶生产和发展等等。 历代名人与茶结缘，留下了无数茶文化的佳话。极大地丰富了杭州的茶文化。 茶文化为今天杭州的发展展示了无限的生机 杭为茶都是时代赋予杭州的使命，杭为茶都，杭州任重道远。优秀的茶文化为今天杭州的发展展示了无限生机。 以杭州茶馆的发展为例。据有关资料记载：截止2004年年底杭州共有茶馆近1000余家，是改革开放初期的近40倍。2003年春节，上海市茶楼协会来杭考察，发现杭州临近西湖的许多茶馆在上午就挂出了“客满“的告示。这些只能是在上个世纪六七十年代车船码头旅馆才看得见的告示牌，让上海考察的同志留下了不可思议的感叹。确实，从现象上看这是一种很难想象的事。但细究现象的本质，应归功于杭州的茶文化。杭州茶馆能在市场经济的大潮中出现客满现象，是杭州茶文化的风景，是杭州茶馆顺应了改革开放以后，亿万民众在解决温饱以后追求更高的精神享受的需求的反映，是传统茶文化与现代人们的生活、现代社会的时尚，现代人们的需求的有机结合；是茶与杭州的山水、杭州的历史文化、杭州富饶的物产的有机结合。这种有机结合对我们今天构筑和发展和谐社会展示了勃勃生机。 江南忆，最忆是杭州；“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”；西湖似西子，杭州有佳茗。悠久、灿烂的杭州茶文化，正以它独有的风姿为创造今日杭州的辉煌，发挥它越来越大的作用。 | 
