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西溪茶香(一)
来源:钱塘往事微信公众号  作者:袁长渭  日期:2018-08-16


自从小康王赵构南渡逃难到了西溪后,见西溪是个非常秀丽的地方,本想在这里筑皇城,只是因为两个原因,一个原因是西溪在山背后,还有一个距离钱塘江太远,万一金兵追来,过江非常不便,于是,就到钱塘江边的凤凰山南麓做了皇城,也就是后来南宋皇朝的临安城。但是,赵构皇帝还是对于西溪念念不忘,金口一开说:“西溪,且留下”,从此,西溪古镇,就叫做留下古镇了。

西溪也好,留下也罢,古镇上最有名的就是水,一条流淌了千百年的古西溪河,承载了留下的悠久历史。

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我与留下打过多年的交道。十八九岁时,家里种了七八分地的瓜,几乎每隔两天就到留下卖一次瓜,大多是到小和山、石马、屏风等地的杭州仪表厂、蚕种场等有钱人的单位门口摆摊,隔几天也到留下街上来卖一次,那时,留下老街的石板路记忆比较深刻。

后来,自己从事教育工作,免不了要与留下中学打交道。留下中学的门就开在安乐新村北面的安乐街上,与之直接相连的就是留下的古桥——忠义桥和茶市街。我多次走过忠义桥,也多次经过茶市街,根本没有想到这里曾经的辉煌,也没有想到,有多少文人墨客和商贾游客逗留此地。

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  西溪古镇茶市街

519日一早,天还下着蒙蒙细雨,我撑着一把小雨伞,独自行走在留下古街和茶市街上。街上的古玩店大多还没有开门,我行走到申明亭处息息脚,与亭中的几位老人聊天,亭下流淌的就是古西溪河,也就是现在我们叫的留下河。亭子的对面是西溪河上最古老的船埠,船埠的上方是古老的粮仓,粮仓的边上就是茶市街。坐在亭中,我也理解了“停”字的含义,快步行进中的我们确实有必要休憩一下,以便行的更稳更远。

茶市街上的北端与安乐街相连,茶市街的南端就在四十年前的留下卫生院的边上。在这一次留下集镇拆迁中,已经有许多茶市街人家被拆迁了,只留下几个门牌号码和破房子还留在那里。看着这荒凉的景象,心中也感觉有点凉意。

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钱塘县多茶地,这里离茶圣陆羽的余杭径山也不是太远,也就二三十公里,与乾隆皇帝最爱的老龙井十八颗御茶也就一山之隔。钱塘的西溪和泗乡盛产旗枪茶,到了1985年,西湖龙井茶产区扩大后,都成了西湖龙井茶的主要产区。早在日本鬼子打进来之前,西溪的茶市街非常热闹。据留下社区沈雍芳老先生讲述,他的祖父就在茶市街的茶行里做账房先生。抗战之前,这里的茶叶生意非常兴隆,日本鬼子占领留下后,就在茶市街的边上筑起了营盘,许多茶商,把茶行迁移到中山路羊坝头去了,只留下了几家在此经营。沈雍芳老先生的祖父就是在马礼懋茶行工作。卖茶的人都是来自于龙坞、闲林和留下本地的乡民,自己种植的茶叶,挑到留下的茶行来卖。买茶叶的客商来自于苏州、无锡、松江、嘉兴和湖州等江南各个地,都是水路能到达的地方。商客从京杭大运河坐船进入到松木场附近,再走西溪河,也就是现在的西溪沿山河,经过古荡到留下。或者,从余杭塘河过五常港河到留下。那时的留下西溪河水深达两米多。河岸都是用长长的条石砌成的,还在条石底下用松木打了木桩,因为,泗乡有句古话叫“万年高搁宋,千年水里松,不湿不燥半年松”,留下一句古话叫“千年水里松,万年鸡爪枫,不湿不燥半年松”,用这松树打的木桩固定着的石条非常坚固,至今纹丝不动。那时候的留下西溪河比现在还要宽阔一些,买茶的客商在船埠头上岸。还有零星的散客也要在此买些茶叶和杭州竹篮回家,这些香客都是到小和山金莲寺去烧香的,坐船到小和山的水头船埠上岸,回头到留下古街吃了饭,或者住店,还在茶市街上买了茶叶回家。

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据章云高、郑发祖和章钊龙三位老先生讲,清朝末年,宰相王文韶在留下小和山建造墓,墓地的牌楼和石板都是沿着水路从其他地方运来的,在水口上埠头上了岸,再运到山上去。可以想象留下西溪河的水深了。

沈雍芳老先生说,留下镇上最大的茶行是德泰茶行,老板叫黄金升,那时候,茶叶的买卖也是期货的买卖,不是一手交钱一手交货的,都是客商买了茶叶后,到秋天粮食收割后再来付钱的。德泰茶行最大的客商是南通客商方正大,每年都是八月半付账,沈雍芳老先生的爷爷沈善常先生,每年的中秋节后都要到南通去结算茶叶的账目。

茶市街的茶行老板有许多来自于龙坞里桐坞村。近日,我专门去了一趟龙坞茶镇里桐坞村,据村里老人讲,从前的茶市街,原来的名称叫做柴场上,也叫柴市街,是专门卖柴的地方,也有几爿店卖茶叶。后来到了清朝末年和民国初年,逐渐以卖茶叶为主,留下方言,茶和柴发音非常接近,1934年,柴市街的名字也就改成茶市街了。

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茶市街上有20多爿茶行,分成常年行和季节行,其中马礼懋公记、万茂、源茂和桐茂4家是常年行,升和祥、松茂、恒丰、元大、瑞源、德泰、祥泰等行为季节行,占了整个茶行数量的五分之四。留下茶市街上的大多数茶行是龙坞里桐坞村人开设的。里桐坞人有四大姓,“黄金傅祝”,桐懋茶行老板是黄以清,升和祥老板是黄乃俊,恒丰茶行的老板是黄润生,德泰茶行的老板是黄金升,松茂茶行的老板是黄松生,祥泰茶行老板是傅祥生。

现在,我们有两句名言描写留下镇的特征,叫做“山水留下,人文留下”,这山水二字也恰恰是茶市街做生意的行话。茶市街的客人分成水客和山户,水客就是指沿着西溪水路来购买茶叶的客商,山户就是沿着山路肩挑车推来卖茶叶的山里茶农。茶行就是一个中间商,为水客进货提供加工、包装、托运、食宿等一条龙服务。茶行从山农中收进茶叶,打官堆、挺炒干燥,装篓成件、发运。茶行收取佣金为主要收入,从水客这里收取“水佣”,为总金额的3%,从山农中收取“山佣”,相当于总金额的3.6%。茶行收取的佣金用于支付场地租赁费、账房和茶行工人的工资。一分行情一分货,茶行雇的都是茶叶专家,山农卖的茶叶来自于哪一个村庄,甚至来自于那一座山头,茶叶采摘的时间,茶叶的炒制品相和干燥程度等等,都要根据各种要素综合评判茶叶的价格,让买卖双方都感到满意。

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有的收购茶叶的江苏水客一时付不出现金,还可以在钱庄贷款,付两分利息,到秋天,茶叶卖完,或者粮食收割以后再来付钱。也有的山农如不急等钱用,也把茶叶钱暂时存放在茶行,收取一些利息的费用,等到需要时再来度支。

茶市街上还有许多商家卖时鲜特产,如春笋、蕨菜等山货,春天里,来自于苏州、松江的香客很多,还有许多爿卖锡箔纸和香烛的商店,沿着西溪河还有好几爿餐饮店。

这次留下集镇整治拆迁中,据说茶市街极大部分的房子要拆了,不知是否能保留一些,为留下百姓“且留下”一点念想。


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