| 北宋神宗熙宁六年（1073），杭州，吴山有美堂。 朝廷为了遏制西夏人的军事侵扰，打算出台“茶马法”，对天下茶叶实行官方专卖，也就是“榷茶制度”，以茶换购战马，增强国家军备。这天，杭州的相关高层会议安排在可以一览杭城与西湖的吴山有美堂，知州陈襄希望大家能在此“头脑风暴”一番，为如何落实好朝廷即将出台的此项重大举措集思广益。开会时间到了，就缺了通判苏轼一人。 苏轼就住在吴山附近，于是陈襄叫左右去喊。没一会儿，左右即回报说他没在家。陈襄纳闷了，心里直嘀咕：“无组织无纪律！”不过陈襄的“修养”还是很不错的，他不动声色，只是淡淡地说了声“知道了”，然后示意大家稍安勿躁，会议照常举行。 “一个大活人跟我玩‘失踪’？这是要考验我陈某人的‘智商’？”陈襄一面听着与会官员的发言，一面想着怎么查他个水落石出。渐渐地，陈襄心里有谱了，他悄悄地把本地诗人周邠（仁宗嘉祐八年[1063]进士）叫来，低声吩咐他如此如此、这般这般。周邠点头去了。 原来陈襄与苏轼算是同道中人，陈襄在政治上不满王安石的变法，在文学上钦佩苏轼的才华，加之两人都是诗人，政治立场相近，性情脾气相投，处处有共同语言，因此交情深厚，共事两年以来，时常在公余一起出游吟咏，对苏轼在杭州的社会关系可谓了如指掌，所以，他的第一反应就是找到那些平时与苏轼走得近的人，然后顺藤摸瓜，一举拿下。哪些人与苏轼走得近？陈襄脑子里一捋，呵呵，全是一帮寺院大和尚的音容笑貌。果不其然，晌午时分，周邠气喘吁吁回来报告说，找到苏轼了。“在哪儿呢？”“西湖边的寺院里。”“哪个寺院里？”周邠一气报出了好几个。“人呢？”周邠却讷讷地说不出个所以然来了。陈襄很郁闷，也很无奈。周邠汇报的几个寺院反馈的消息都说，苏轼今天确实来访过，还是一个人独自来的，但来了也就喝了几杯茶、聊了几句天便告辞了，至于后来又去哪里了，就不太清楚了。 就这样，直到这天下午会议结束，陈襄也没看到苏轼的影子。一直到了晚上洗洗要睡了，好家伙，苏轼自己找上门来了。陈襄一见苏轼，正想发作，苏轼却“先发制人”大着嗓门说：“我今天赚大了！先给您念一首我刚写的诗，题目是《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》：‘示病维摩元不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。’当年魏文帝曹丕不是有诗说：“与我一丸药，光耀有五色。服之四五日，身体生羽翼’吗？不过我却认为卢仝的‘七碗茶’，更神于这‘一丸药’呢。” 这时陈襄才知道，苏轼一整天不是在这个寺院，就是在那个寺院，也没有同和尚们参禅论道，好像就是为了去讨几碗“免费茶”喝。 “敢情今天旷工不上班，就是为了去庙里同和尚喝几碗茶？”见陈襄将信将疑，苏轼赶紧解释，说自个早上起来时，感到有些萎靡不振。想想自己在杭州任通判这两年多来，好像很少患病，今天这么鼻涕眼泪的，便犹豫着不去上班了。待在家里又闷，便索性一个人跑到几个相熟的寺院去了。于是一整天他都在往寺院里跑，净慈、南屏、惠昭、小昭庆……居然沿西湖走了一大圈。到了晚上，他还去了孤山智果寺一趟，拜谒了惠勤大师。这么一天跑下来，因饮茶多多，他很是出了些汗，颇觉气爽身轻，早晨的病竟然不治而愈了。于是一高兴，便作了刚才那首诗，还信手挥毫，给题写在了智果寺惠勤法师僧舍的墙壁上。 第二天上班时，有好事的同僚来打听苏轼昨天玩“失踪”之事，见陈襄就当全没发生过这事一样，都忍不住好奇。陈襄烦不过，便与周邠大致说了个眉目，让他写首诗，叫人贴出去。 周邠所写之诗云：“放归驺骑独寻山，直入青萝翠霭间。谢客杖藜方自适，阮公蜡屐许谁攀？何愁白发能添老，须信黄金不买闲。应向林泉真得趣，徜徉终日未经还。”诗前还有一段序言：“窃闻子瞻学士，昨日飘然单乘，独出南屏，旋至北山，穷幽览胜，真得物外自适之趣。 邠尝诵欧阳公诗云：‘使君厌骑从，车马留山前。行歌招野叟，共步青林间。’然明公今日之乐，正得于此。”众人看了，才知道苏轼昨天游西湖去了，而且明白陈襄对此毫无追究之意，便也无话可说，这事就此“熄火”。 苏轼读了周邠所写之诗，大为高兴，后来约了周邠共游灵隐，并吟一诗相和，中有句云：“我与世疏宜独往，君缘诗好不容攀。自知乐事年年减，难得高人日日闲。”两人这次的灵隐寻踪，得“林泉真趣”是肯定的，而且在灵隐必有酽茶相伴。 “居杭积五岁，自忆本杭人。故山归无家，欲卜西湖邻。”杭州称得上是苏东坡的第二故乡，他一生曾两度赴杭，第一次是在熙宁四年（1071）十一月，任通判之职，历时三年，于熙宁七年（1074）九月去任；第二次是在元祐四年（1089）七月，任知州之职，直到元祐六年（1091）六月回京。 苏东坡与杭州有缘，还因杭州的茶。作为资深爱茶人士，苏东坡对茶有着深入研究和独特见解。《苏轼诗集》收录有他创作的茶诗与吟咏及茶的诗作76首，按时间归类，其中作于杭州的有29首，加上3首虽在离杭后写却是忆及杭州的，占到全部茶事诗的四成还多。由此也可见杭州之宜茶和苏东坡在杭事茶之乐。在他的众多茶诗中，令人印象最深、传唱最广的名句，该是《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》中的“从来佳茗似佳人”。晚清杭州有一家“藕香居”茶室，曾将这句与苏东坡的另一名句集为一联：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”此联令人叹为观止，很有一种天造地设之感。 与别处不同，杭州自东晋咸和初年慧理开山传法以来，天竺、灵隐、龙井、南屏、孤山、吴山一带的秀丽山水间，参天古木下，处处可见古寺名刹。“昔年苏夫子，杖屦无不之。三百六十寺，处处题清诗。”苏辙曾写诗这样描述兄长苏轼在杭州探访古寺名刹的情景。因深研佛理，精通茶道，苏轼与佛寺高僧确实交往频繁，所以才有熙宁六年他因病独游湖上诸寺，却因为饮茶多盏，其病不治而愈的故事。 元祐四年（1089）春茶时节，苏东坡去西湖北山宝严院访诗僧清顺（字怡然）。清顺见知州过访，即以刚从寺院垂云亭旁茶园中采制的形如“雀舌”的新茶相待，苏东坡则以珍贵的“大龙团”回赠，并留下一诗，题作《怡然以垂云新茶见饷，报以大龙团，仍戏作小诗》。当时，杭州乃至两浙，已不再制作团饼茶而盛行草茶了，即一种经蒸而焙干保持芽叶原样的散茶。只是品饮时仍要研磨成粉末，再冲点击拂。西湖北山宝严院所产的常人以为不登大雅之堂的草茶，在苏东坡眼里与皇帝恩赐的龙团茶，是可以等量齐观的，诗中告诫人们勿以世俗的“肉眼”去辨识，该用禅家的“道眼”来照破。 杭州诗僧参寥（道潜），本姓何，是於潜浮溪村人，与苏轼同岁。熙宁年间，时任杭州通判的苏轼因捕蝗出巡於潜，在於潜县明智院初识参寥。后来苏轼先后徙官徐州、湖州，参寥都亲往探望，相从甚密。“乌台诗案”后苏东坡谪居黄州，参寥不远数千里，特从吴中往访，陪同苏东坡品茗劳作，度过了一段艰难的贬谪生涯。他俩曾同游武昌西山，苏东坡梦见参寥作了一首好诗，醒来后还记得其中两句：“寒食清明都过了，石泉槐火一时新。”后来苏东坡出任杭州知州，参寥也已回到杭州，住在西湖智果寺，寺院内有一泓泉水，异常甘洌，适合烹茶。元祐六年（1091），寒食过后，苏东坡与朋友去见参寥。在智果寺内，大家一起汲泉钻火，烹黄孽茶。苏东坡忽地想起九年前梦见和参寥“相与赋诗”之事，正是眼前场景，连忙将梦中之诗朗诵给大家听，座中之人听了，无不感慨叹息。 苏东坡生性诙谐，一生说过的段子数不胜数。人们在听过笑过之后，投桃报李，便将他也写进了段子。因苏东坡好与僧人交往，便说他在杭州通判任上，一日微服逛一寺院，方丈不知底细，便简慢地招呼他说：“坐。”叫小和尚：“茶。”小和尚端上一盏很一般的茶。苏东坡坐下后，方丈抬眼略加端详，觉得这位访客看上去好像是位秀才，便改口说：“请坐。”叫小和尚：“上茶。”小和尚连忙重新泡上一盏茶，苏东坡点头称谢。等到稍作寒暄，方丈感到这人谈吐不俗，不像等闲之辈，于是动问：“尊姓大名？”听说来人是大名鼎鼎的苏东坡，方丈大惊，赶紧起立恭请道：“请上坐。”转身高叫小和尚：“上好茶。”临别时方丈又小心翼翼捧上文房四宝，请求苏东坡赐一墨宝留念。苏东坡爽快地答应了，挥毫书就对联一副相赠：“坐请坐请上坐；茶上茶上好茶！”
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